Что такое сусло для пива

Домашнее пиво из солодового экстракта пивного сусла – инструкция для начинающих

domashnee pivo iz solodovogo ekstrakta

Варка пива из экстракта очень привлекает новичков, так как позволяет сделать настоящее домашнее пиво без солода (зерна) и специального оборудования (достаточно кастрюль и бродильной емкости). При соблюдении всех правил напиток выходит лучше большинства магазинных сортов.

Целесообразность метода

Фактически, работа с пивным экстрактом – это упрощенная классическая технология пивоварения, которая дает возможность попробовать свои силы, набраться опыта и понять, насколько интересно будет заниматься этим делом в будущем. То есть нужно ли тратить деньги (достаточно большие) на солод, хмель, дрожжи, разные приспособления и мини пивоварни.

Для большинства людей проще купить готовое пиво в магазине, к сожалению, понимание этого факта приходит только после покупки оборудования под воздействием рекламы домашних пивоварен, где обещают простоту и «золотые горы». На самом деле сложностей в пивоварении хватает, к тому же сам процесс отнимает много времени.

Теория

Пивной концентрат (экстракт) – охмеленное или не охмелённое пивное сусло обычно темного цвета и густой консистенции (как гель или сгущенка), приготовленное на заводе по классической технологии пивоварения, из которого впоследствии путем выпаривания удалили максимум жидкости для лучшего хранения и удобной транспортировки.

Настоящий концентрат делают из ячменного и пшеничного солода (или смеси) путем варки и осахаривания зерна, соблюдая все правила и температурные паузы. Если в процессе приготовления добавлялся хмель, экстракт считается охмеленным.

solodovyj koncentrat dlya pivaНа вид все экстракты примерно одинаковы

Зачастую вместе с концентратом производитель поставляет весь требуемый для пивоварения набор: хмель (для не охмеленного сусла), пивные дрожжи, а также инструкцию по правильной варке, в которой указана технология, правильный температурный режим и количество воды. Для начинающих пивоваров это очень удобно, поскольку не нужно самому подбирать под конкретный солод дрожжи (верхового или низового брожения), альфа-кислотность и виды хмеля, а затем рассчитывать пропорции.

Универсальный рецепт пива из экстракта

Ингредиенты:

Из обязательного оборудования потребуются: бродильная емкость объемом 32 л, две кастрюли минимум на 3 и 5 л, гидрозатвор, 1 литровая банка с металлической крышкой, трубочка для слива пива и бутылки (пластиковые или стеклянные).

Внимание! Предложенная инструкция является примерной и просто уточняет некоторые моменты, которые плохо расписаны у большинства марок концентратов. Многое зависит от конкретного экстракта и стиля пива. Соблюдайте пропорции ингредиентов и рекомендации, указанные производителем.

Используйте максимально чистую воду (отфильтрованную или хотя бы отстоянную), от этого зависит вкус пива. Оптимальный вариант – бутилированная вода в баклажках.

Опытные пивовары не применяют свекольный сахар, поскольку в готовом напитке могут появиться противные квасные нотки. Лучше всего вносить декстрозу – глюкозу в порошке. Второй вариант – добавить фруктозу. Независимо от использующегося подсластителя оптимальная плотность пивного сусла – 15% (можно замерить ареометром).

Технология приготовления

1. Дезинфекция

Предотвращает заражения пива патогенными микроорганизмами, которые могут испортить вкус или привести к скисанию. Для дезинфекции можно использовать йодные растворы (10 мл йода на 25 литров воды) или обычные моющие средства для посуды без ароматических добавок. Раствор налить в емкость для брожения и трясти каждые 2-3 минуты, чтобы смочить все стенки и крышку.

При первой варке пива из концентрата новички обычно пользуются моющими средствами. Главное впоследствии тщательно прополоскать емкость проточной водой, чтобы избавиться от остатков пены.

2. Подготовка (регидратация) дрожжей

В ходе данного этапа сухие пивные дрожжи переводят в жидкое рабочее состояние. В результате брожение начинается на 8-24 часа раньше, чем, если просто рассыпать сухие дрожжи на поверхности сусла.

Технология: закипятить отдельно 300-500 мл воды (не учитывается в общем объеме рецепта), опустить в кипяток металлическую крышку от литровой банки. Саму банку простерилизовать паром 5-10 минут. Горячую банку накрыть прокипячённой крышкой, оставить на 5-6 минут для остывания. Затем открыть, налить 200 мл некипяченой воды комнатной температуры, рассыпать пивные дрожжи по поверхности и обратно закрыть банку крышкой. Оставить на 10 минут, не перемешивать.

3. Варка сусла

Возвращение концентрата до исходного жидкого состояния.

Одновременно с подготовкой дрожжей закипятить в большой кастрюле (объемом минимум 5 литров) 3 л воды. В другой маленькой кастрюле минимальным объемом 3 л довести до кипения 2 л воды.

Внести солодовый экстракт в большую кастрюлю. Перемешать до однородной консистенции. При необходимости добавить хмель. Варить 10-15 минут на среднем огне.

Для размягчения вещества банку с очень густым солодовым экстрактом можно предварительно поставить на 5-10 минут в горячую воду (не открывая), потом будет проще вылить концентрат в кипящую воду. Для изначально жидкого сусла процедура разогрева не требуется.

varka domashnego piva iz ekstrakta

Добавить сахар (фруктозу или декстрозу) в маленькую кастрюлю. Перемешать, довести до кипения, затем проварить 5-6 минут на слабом огне. Если появляется белая пена, снимать простерилизованной или дезинфицированной шумовкой.

Внимание! Некоторые производители экстрактов не рекомендуют кипятить сусло, а сразу внести дрожжи и ставить на брожение. Но в этом случае риск заразить пиво сторонними бактериями очень велик (особенно если используется вода плохой очистки), поэтому всё же лучше хотя бы довести до кипения, затем охладить до рекомендуемой производителем температуры.

4. Подготовка к брожению

Правильное внесение пивных дрожжей в сусло.

Налить в бродильную емкость 5 литров воды небольшой струйкой с высоты примерно 1 м. Это нужно, чтобы насытить воду кислородом (аэрировать). В результате брожение будет идти активнее. Добавить разведенный пивной экстракт (желательно тоже с высоты) и сладкий сироп из маленькой кастрюли. Перемешать. Банку с дрожжами хорошо потрясти 2-3 минуты, чтобы ускорить регидратацию.

Влить в бродильную емкость 12 литров холодной воды с высоты 1 метр. По возможности проверить плотность ареометром, оптимальное значение – около 15%. Охладить сусло до температуры внесения дрожжей (указывается в инструкции, но не выше 30°C). Еще раз встряхнуть дрожжи в банке и тонкой струйкой, равномерно по всей поверхности, внести в сусло. Установить на емкость гидрозатвор.

5. Брожение

Дрожжи перерабатывают сахара в спирт.

Перенести пивное сусло на брожение в темное помещение и оставить при температуре, рекомендуемой производителем солодового концентрата. Если всё сделано правильно, через 4-12 часов начнется брожение.

brodilnaya emkost dlya piva s gidrozatvoromБродильная емкость с гидрозатвором

В среднем брожение пива из концентрата длится 10-12 дней, после чего гидрозатвор перестает выделять газ, а сладость становится минимальной (меньше 1% по ареометру или показания не меняются последние 12 часов).

6. Карбонизация и выдержка

На данном этапе пиво насыщают углекислым газом (газируют) и ставят на созревание для улучшения вкуса.

Простерилизовать на пару или продезинфицировать хорошо вымытые бутылки. Добавить по 1 чайной ложке с горкой декстрозы (фруктозы или сахара), что вызовет небольшое повторное брожение, в результате которого появится углекислый газ.

Отбродившее пиво перелить через трубочку в бутылки, не задевая осадок на дне. Оставлять по 2-3 см свободного пространства до горлышка. Герметично закрыть пробками.

Наполненные бутылки перенести в темное место с рекомендуемой в инструкции температурой (обычно 20-24°C). Оставить на 7-60 дней насыщения газом и созревания (срок зависит от вида пива, быстрее всего созревают пшеничные сорта). Производители пивных концентратов указывают срок выдержки.

Последнее действие – охладить готовое пиво в холодильнике. Срок годности – 6-8 месяцев. Крепость — 4,5-5%.

pshenichnoe pivo iz solodovogo koncentrata

На видео показана примерно такая же методика варки.

Источник

Приготовление сусла

prigotovlenie susla

Не смотря на простоту, приготовление сусла, требует определенных знаний и навыков и я постараюсь вам передать некоторые знания.

Покупное сусло.

В магазинах можно найти не охмеленный солодовый экстракт. По сути дела — это то же самое сусло.

Такое сусло может быть как в виде густой полужидкой массы, так и в виде сухого порошка.

Может показаться, то это идеальный вариант для начинающих пивоваров, которые пока не знают, как приготовить сусло самим.

Но на мой взгляд — это не так.

Обосную свою точку зрения.

Во первых, покупая готовое сусло — вы покупаете кота в мешке. Вы не знаете ни о его качестве, ни о его вкусовых показателях.

Все, что вы знаете — это то, что указано на этикетке или сказал вам продавец.

Особенно стоит быть аккуратными, при покупке готового сусла неизвестных производителей.

В случае покупке сусла для конкретного сорта пива, от конкретной пивоварни, вы можете ожидать вполне предсказуемого и понятного результата. Другими словами, вы покупаете то пиво, которое можно купить в магазине.

И тут на поверхность выходить второй минус.

Зачем покупать сусло, если можно купить готовое пиво из этого сусла.

А в таком случае, зачем вообще заниматься пивоварением?

Приготовление сусла дома.

На мой взгляд, приготовление домашнего сусла открывает перед пивоваром широчайшие возможности для творчества.

Во первых, вы можете приготовить, как темное, так и светлое сусло.

Можно сделать его хлебным или нейтральным, придать карамельные нотки или кофейный аромат.

Все, что вы любите в пиве — можно внести,в домашнее сусло, попутно исключив все, что не нравится.

Приготовление сусла еще и тем хорошо, что это простой процесс, но требующий некоторых знаний.

Как приготовить сусло.

Для приготовления домашнего сусла для пива, вам следует использовать только солод. Конечно, некоторые рецепты включают в себя овсяные хлопья, рис или кукурузу.

В случае с овсяными хлопьями, зачастую это делается для придания будущему пиво особых вкусовых и органолептических свойств.

Рис и кукурузу, при варке сусла, используют в основном, для увеличения выхода крахмала. Делается это с единственной целью — снизить себестоимость продукта.

Такой подход может быть экономически оправдан при крупном, многотоннажном производстве, когда зерно закупается вагонами.

При приготовлении домашнего сусла, это может сэкономить вам пару-тройку рублей. Может быть пару сотен рублей, если вы покупаете импортный солод.

Но в таком случае в чем смысл покупать хороший солод и разбодяживать его кукурузой?

Как приготовить сусло.

Хорошо, давайте перейдем к самому главному, а именно к приготовлению сусла.

Сусло — это сладковато-горькая жидкость. Получают ее методом затирания дробленого солода.

В процессе затирания, из солода вымывается крахмал, который под действием ферментов, превращается в простые сахара.

Сахара необходимы дрожжам, для дальнейшего превращения сусла в пиво, но об этом в другой раз.

Что такое затирание солода при варке сусла?

Этот вопрос, наверно, возникает у каждого, кто начинает варить пиво.

Простым языком, затирание — это смешивание дробленого солода с водой и подогревание этой смеси (затора) определенное количество времени до определенных температур.

Время, которое требуется выдержать затор на определенной температуре называется температурной паузой. Что это и зачем, я уже писал ранее.

После того, как вы раздробили солод и смешали его с водой, начинается приготовление сусла. И вот тут важно понимать, что без солода сусло не получить. Именно в солоде содержаться ферменты, которые и превращают крахмал в сахар.

Так же, под действием ферментов проходят и другие реакции, необходимые для приготовления сусла.

Как оценить качество домашнего сусла.

В первую очередь, просто по запаху. Запах у сусла очень приятный, сладковатый, хлебный.

Во вторых, на вкус. Сусло не должно быть очень горьким или очень сладким.

Резкие запахи специй — тоже не очень хорошо, по тому, что за время брожения они:

Плотность сусла можно измерить специальным прибором — ареометром, но на самом деле — это не так уж и нужно.

Если вы выдержали все нужные температурные паузы в нужных промежутках времени, то сусло получится хорошим.

Второй этап приготовления сусла.

Если при затирании, вы купажируете солода для придания определенного вкуса и аромата сусла. Варьируете температурными паузами для регуляции крепости и сладости. То на втором этапе ваша задача совершенно другая.

Второй этап приготовления сусла — это варка.

После того, как все нужные ферменты сделали свою работу, вы останавливаете их активность, производя мэшаут, но этого недостаточно.

Во время варки сусла, вы вносите хмель, который придает горечь и аромат.

Используя различные виды хмеля, можно значительно менять вкусоароматические свойства сусла, даже при условии одинакового процесса затирания.

Чем дольше вы варите хмель, тем больше горечи он передает в сусло.

Разные схемы внесения хмеля и различные его сочетания могут придавать вашему суслу аромат от ягодного, до землистого.

Но варка важна не только для придания суслу хмельной горечи и аромата. Во время варки сусла, в нем происходят необратимые процессы, необходимые для дальнейшего его использования.

Например, при варке полностью инактивируются ферменты солода, что гарантирует сохранение заданного вкуса сусла.

Еще один важный процесс — это коагуляция белков. Растворенные в сусле белки коагулируют (сворачиваются, хотя это не совсем корректно) и выступают в виде пены и хлопьев, как приварке мясного бульона на суп.

После того, как белки осядут, сусло можно слить в отдельную емкость. Так оно будет прозрачнее и чище.

Что важно помнить при приготовлении сусла.

Важно понимать, что в промышленных масштабах, применяются технологии обеспечивающие высокую степень очистки оборудования и продукции от микроорганизмов. В домашних условиях это сделать очень непросто.

Для обеспечения максимальной чистоты применяйте кипячение и промывание перекисью водорода. Эти простые методы показывают хорошие результаты дезинфекции.

Помните, что сусло — это питательная среда, в которой активно будут размножаться пивные дрожжи, превращая его во вкуснейшее домашнее пиво. Однако, эта же среда очень привлекательна и для других микроорганизмов, например бактерий или диких дрожжей, которые могут очень сильно испортить вкус и аромат.

И что еще стоит знать и помнить, так это то, что бактерии размножаются быстрее дрожжей. Так что соблюдать чистоту крайне важно.

Пока сусло горячее — ему практически ни чего не угрожает. Конечно не нужно переливать его грязным шлангом который хранился под ванной, по тому, что отец в 92 году им сливал соляру с трактора на работе. Но пока сусло горячее, вся живность помрет. А вот споры плесневых грибов или бактерий — могут и пережить такие условия.

Когда сусло остывает стоит быть особенно аккуратным и не открывать лишний раз емкость с ним.

Хранение готового сусла.

Исходя из вышенаписанного, вполне логичен вывод, что сусло лучше не хранить, а сразу после варки использовать по назначению. В противном случае вы рискуете просто вылить его в унитаз (или на грядку, если таковая есть)

Если же сваренное сусло надо сохранить в течении нескольких дней, например, как праймер, то делать это стоит в чистых пластиковых бутылках в морозилке.

В глубокой заморозке можно хранить сусло достаточно долго, но в бытовом холодильнике, и даже в морозильной камере, я бы не рекомендовал хранить сусло дольше 1-2 недель.

Если вы собрались хранить готовое сусло просто в холодильнике, то приготовьтесь к сюрпризам. У меня было так, что в бутылке началось брожение. Хотя сусло стояло в холодильнике при температуре +4 градуса. Что самое интересно, так это то, что бутылку я кипятил и все равно, что то туда попало.

Приготовление сусла — процесс простой, но требует знаний и теперь они у вас есть. Если у вас появились вопросы, задавайте их в комментариях, я буду рад на них ответить.

Источник

Сусло

Pivnoe susloСуслом называют водный раствор солода или экстрактивных веществ растительного сырья, получаемых при затирании(смешивании дробленого солода с водой и подогреве полученной смеси при определенной температуре) предназначенный к сбраживанию. По сути пивное сусло является обыкновенным солодовым экстрактом. От качества ингредиентов, применяемых для приготовления пивного сусла, очень зависит вкус и качество будущего пива.

Приготовление пивного сусла состоит из нескольких этапов в определенной очередности:

Для начала происходит дробление солода, за которым следует затирание дробленого солода с водой в специальном заторно-сусловарочном котле. При затирании, несоложеное зерновое сырье и дробленый солод смешивают с водой, нагревают и выдерживают полученную смесь при определенной температуре. Полученный продукт называют затором.

Цель подобных манипуляций состоит в том, чтобы экстрагировать растворимые вещества солода и несоложеного зерна, а также превратить часть нерастворимых веществ в растворимые.

Существует два способа затирания – отварочный и настойный. Каждый из них применяется при производстве тех или иных сортов пива.

SusloОсахаренный затор, с помощью фильтрации делят, непосредственно, на две фазы – жидкое пивное сусло и твердую пивную дробину. Для этого используют специальный фильтрационный чан.

После фильтрации происходит кипячение сусла с хмелем, так называемое «охмеление сусла» в сусловарочном котле, где в сусло экстрагируются ароматические хмелевые вещества.

После кипячения в сусле находится большое количество различного рода взвесей, которые необходимо удалить перед сбраживанием в специальном гидроциклонном аппарате – Whirlpool. После отделения твердых частиц от жидкого раствора, пивное сусло, наконец, готово к брожению.

Сегодня можно с легкостью приобрести различные полуфабрикаты, представляющие собой концентраты пивного сусла. По консистенции и цвету они чем-то напоминает мед и предназначены для приготовления пива в домашних условиях. Как правило одной банки такого концентрата хватает на 40-50 бутылок домашнего пива.

Источник

Приготовление пивного сусла: обзор существующих на рынке «домашних» систем

6d5d8d28c9102be49bf3c69df0b6c1c0

Приготовление сусла – один из краеугольных камней создания пива. Именно на этом этапе задается существенная часть вкусоароматического профиля будущего пива и минимизируются возможные дефекты вкуса. В этом материале мы постараемся сделать небольшой обзор имеющегося на российском рынке оборудования для приготовления сусла.

Кроме того, при разговоре о приготовлении сусла не обойти экономический вопрос: хорошо проведенное затирание повышает эффективность варки и экономит время. Разумеется, для домашнего пивовара этот аспект не столь критичен, как для пивовара промышленного, но свой труд ценят и те, кто варит пиво дома.

Какие задачи ставятся пивоваром при затирании, фильтрации и кипячении сусла?

Во-первых, это максимально возможный выход экстрактивных веществ. Для этого затирание должно проходить с верно выбранным гидромодулем, при правильных температурах, с хорошей промывкой дробины.

Во-вторых, создание вкусоароматического профиля путем использования различных солодов и использования различных температурных пауз (в том числе и с использованием отварок). Здесь необходимость в точном контроле температуры еще выше: нужна точность до 1-2 градусов.

В-третьих, избегание дефектов. Они вызываются и горячим окислением на этапах затирания и фильтрации, и недостаточным испарением ДМС из-за не слишком активного кипения на этапе кипячения сусла, и обилием в сусле белка и бруха, и многими другими причинами.

Как мы видим, в решении всех этих задач крайне велика роль оборудования. В последние годы ситуация с ним на российском рынке серьезно улучшилась, и вниманию домашних пивоваров предлагается довольно широкий ассортимент оборудования для затирания, фильтрации и кипячения сусла.

Безусловно, многие домашние пивовары начинают свой путь именно с этого. Более того – самодельным оборудованием пользуются и признанные мастера этого ремесла. Платой за качество пива служат большие трудозатраты, но получать отличные результаты можно и так.

Самая простая сусловарочная система не требует ни фальшдна, ни специальных емкостей. В роли фильтра выступает мешок из марли или синтетической ткани. В него засыпается молотый солод, мешок опускается в емкость с горячей водой (чаще всего – эмалированную кастрюлю или кастрюлю из нержавеющей стали; она может быть доработана для обеспечения термоизоляции), затем затор выдерживается на требуемых рецептом температурных паузах (используется прямой нагрев на плите). Затем сусло сливается (через вмонтированный в кастрюлю кран или просто через шланг) в другую емкость и кипятится с хмелем.

У этого метода есть неоспоримые достоинства: простота и доступность. Недостатков больше:

2

Распространены и более «продвинутые» самодельные системы. Так популярным решением является фильтр из медных или стальных трубок с отверстиями или насечками. Зачастую в качестве заторно-фильтровального котла используются термоконтейнеры, что позволяет лучше поддерживать заданную температуру затора. Нагревание затора для очередных пауз в таком случае проводится доливом горячей воды, а кипячение сусла выполняется в отдельной кастрюле.

Все подобные бытовые системы весьма трудозатратны, так как все операции – повышение температуры, долив воды, замеры температуры, перемешивание затора, перелив сусла и так далее – требуют непосредственного, физического участия пивовара.

В качестве примера можно рассмотреть сусловарочые котлы от компании «Мирбир». По сути, это развитие изложенных выше идей. Система строится вокруг кастрюли из нержавеющей стали.

В нее монтируется сливной кран и устанавливается фальшдно. Более старые варианты имеют площадь фальшдна, равную площади дна кастрюли. В более новых фальшдно, имеющее выпуклую форму, покрывает только центр кастрюли. Это улучшает прилегание фальшдна и тем самым минимизирует подсос дробины.

3

Кроме того, в кастрюлю встроен термометр, причем его датчик оказывается погруженным в глубину затора, что дает более корректные представления о реальной температуре. Нагрев – прямой, с помощью газовой, электрической или индукционной плиты. Для обеспечения термоизоляции на кастрюлю может надеваться кожух. Слив сусла осуществляется через сливной кран. После извлечения дробины сусло возвращается в кастрюлю и кипятится в ней же.

Как мы видим, фабричные неавтоматические котлы несколько упрощают жизнь пивовара. Однако большинство операций – перемешивание дробины, подъем и поддержание температуры, промывка дробины, извлечение дробины – все равно проводятся вручную.

Braumeister – хорошо известное в России и за рубежом немецкое пивоваренное оборудование. Их устройство представляет собой совмещенный заторный и фильтроварочный котлы. В продаже есть домашние пивоварни Braumeister на 20 и 50 литров.

Braumeister – крайне компактная система. Кроме того, при приготовлении пива не требуется никаких переливов горячего сусла (кроме перелива на брожение).

4

Солод в пивоварне Braumeister находится в специальной корзине (перед началом кипячения она извлекается вместе с дробиной), циркуляция осуществляется с помощью насоса. Нагрев проводится ТЭНом, заданные температуры поддерживаются автоматически.

Известны и недостатки этих систем:

Альтернативой Braumeister могут сложить сравнительно новые для нашего рынка австралийские системы Grainfather (в России доступен 30-литровый вариант).

5

Они построены на схожих принципах: заторно-фильтровальный и варочный котлы совмещены в одной емкости, солод находится в специальной корзине (ее больший объем позволяет варить более плотные стили пива, чем в случае с Braumeister). Однако, в отличие от Braumeister, циркуляция сусла проводится не снизу вверх, а сверху вниз. Нагрев осуществляется двумя ТЭНами – первый используется при затирании сусла, второй – при кипячении. Цена пивоварен Grainfather существенно ниже немецкого аналога, что делает недостатки менее ощутимыми. Кроме того, в комплекте поставляется противоточный чиллер для охлаждения сусла, что делает Grainfather еще более привлекательным образцом.

В отличие от рассмотренных выше образцов, пивоварни Brewie (объем заторного чана 27 литра), строятся на других принципах. Скорее, они представляют собой миниатюрные вариации промышленных мини-пивоваренных систем.

Пивоварня Brewie состоит из двух котлов – заторного и сусловарочного. Во время кипячения сусла варочный котел закрыт, это позволяет уменьшить количество пара и отчасти снизить потери ароматических веществ хмеля.

6

Пивоварня подключается к водопроводу, сама набирает необходимое количество воды для затора и для промывки дробины. Сама проходит все паузы, промывает солод и переливает в бак для кипячения, после чего в определенное время добавляет заданный вами хмель.

К недостаткам можно отнести сравнительно высокую цену.

Это оборудование произведено и доработано по заказу «МирБира», в продаже доступны варианты на 40 и 60 литров.

Устройство довольно компактно для своей емкости и совмещает заторную и варочную системы: в котле смонтирована корзина для затирания солода, мешалка, нагревательная система.

Пароводяной нагрев обеспечивает быстрое и точное достижение и поддерживание заданных температур и исключает проблему карамелизации сусла. Кроме того, пароводяная рубашка служит и для охлаждения сусла (в нее подается холодная водопроводная вода).

7

Система автоматизации обладает весьма развитым интерфейсом, позволяющим задавать различные программы затирания сусла. После окончания затирания дробина достаточно легко удаляется из бака через широкое отверстие в его дне.

Автоматизированные пароводяные котлы – вполне современное и технологичное решение для домашнего пивоварения.

В нашем обзоре мы рассмотрели сусловарочное оборудование, присутствующее на российском рынке. Как и всегда, предлагаемые варианты являются компромиссами между ценой, уровнем автоматизации, удобством работы и спектром предлагаемых возможностей. Самое сложное пиво теоретически можно варить в обычной кастрюле – но сколько это отнимет сил и времени?

Статья опубликована в журнале о пиве и пивоварении «Real Brew». Материал принадлежит компании «МирБир».

Источник

Мир познаний
Добавить комментарий

Adblock
detector